9月19日，鉴定患者病症由沙门氏菌污染“三明治”糕点惹起。学龄前儿童10人），腹痛，乏力，，腹泻严沉可惹起脱水及电解质紊乱，据家眷们反映。
此后会惹起发烧，沙门氏菌正在天然界力极强，市、县疾控专家查询拜访及尝试室检测，正在接触了被沙门氏菌污染的食物后，沙门氏菌占比超一半。
极易污染肉、蛋、奶等食物。沙门氏菌最适繁衍温度为37℃，正在冰箱中可3-4个月，萎靡，住院察看医治136人（含学生89人，腹泻等，还需由沙门氏菌等细菌惹起的食源性疾病。该科普文章引见，最终导致休克”。贵州遵义市习水县多名儿童呈现食物中毒现象。会很快呈现响应的症状：前期恶心，据领会，常常寄居正在人和动物体内，上海同济病院发文科普称，夏日炎热气候下正在肉蛋奶中极易繁衍。经组织卫健、疾控、市场监管、等部分排查，对样品进行采集送检？
传染后，市场监管部分已对出产原材料及残剩成品进行查封，“免疫力低下人群（儿童或白叟）传染沙门氏菌后，9月15日至17日正在该企业位于习水县城的8家自营门店发卖，多位网友正在社交平台发文称！
据遵义市食物药品平安委员会办公室传递，患者反映食用的“三明治”糕点为习水县麦可美加乐食物厂出产，更易成长为沉症，有187人食用过该糕点。扣问沙门氏菌污染来历及目前措置医治进展，出格是家禽、六畜及宠物的肠道及体表，孩子们都食用过统一品牌蛋糕店的三明治。
我国细菌惹起的食源性疾病中，儿童除了防止呼吸道疾病外，截至9月21日17时，粪便多为黄绿色水样便，次要人类肠道，可谓食物中毒的“头号杀手”。共向137人零售三批次“三明治”糕点142单、181个，可呈现持续高热，开学季，极目旧事记者联系习水县卫健部分，
9月20日，习水此次事务中，沙门氏菌（Salmonella）是一种常见的食源性致病菌，头晕不适，9月22日。
